Kestane  Balı Nedir , Faydaları Nelerdir

Bal , Tanrı’nın insanoğluna bahşettiği en faydalı gıdalardan birisidir. Lakin , arılar bal yaparken onlarca çiçeğin özünü emerek bunu gerçekleştirir. Bu bağlamda elde edildiği nektar türüne göre balın niteliği de değişmektedir.  Türkiye,  coğrafik anlamda bulunduğu yer itibariyle onlarca farklı endemik bitki türüne ev sahipliği yapmaktadır. Elbette bu durum farklı bal çeşitleri üretmeye imkan tanımaktadır.  Bal satan işletmelerde Anadolu nun bağrından  gelen bin bir çeşit bal türüne rastlamak mümkündür.

Kestane balı , kendine has özellikleriyle  bu ballar içerisinde nadide bir yere sahiptir.

Kestane Balı Nedir?

Kestane balı , kestane  ağaçlarının  çiçeklerinden elde edilen özel bir bal türüdür. Yoğun polen içeriği, mineral tuzları ve tanen bakımından zengindir, yüksek oranda früktoz içermesi nedeniyle  kristalleşme yapmaz.

Sarımsı kahverengiden neredeyse siyaha değişen farklı renk  tonları vardır. Keskin bir bitki aroması ve tadı nedeniyle benzersizdir. Çok tatlı bal sevmeyen tüketiciler için idealdir bir bal türüdür.

Kestane Balı Nerede Yetişir ?

Kestane Balı, sadece kestane ormanlarının olduğu  alanlarda yetişir. Ülkemizde , Karadeniz Kuşağı boyunca yoğun üretilmekle birlikte Marmara ve Doğu Akdeniz bölgelerinde de yar yar üretimi  yapılmaktadır. Bölgesel farklılığa göre Mayıs ve Haziran ayları içerisinde kestane bal hasadı yapılır.

Kestane Balının Özelliği Üretildiği Yere Göre Değişir mi?

Elbette kestane ağacının kendi içerisinde farklı türleri vardır. Türkiye de yetişen türü ise avrupa türüdür. 

Kestane balının üretildiği bölgedeki kestane ağaçların yoğunluğu da balın özelliğini  önemli ölçüde etkiler.  Saf kestane balı almak isteyenler  özellikle bu duruma dikkat etmek zorundadır. Daha açık renkli kestane ballarının içerisinde belli oranda diğer çiçek nektarlarından da vardır. Renk koyulaştıkça saflığı da artar. Ancak gene de satın alırken sadece rengine bakmak yeterli değildir. Üretim yeri hakkında kesin bilgi edinmekte fayda var. Örneğin , Artvin’in  Borçka İlçesi’nin bazı alanlarıda kestane yoğunluğu fazladır. Dolayısıyla bu bölgenin ballarıda kestane nektar oranı oldukça yüksektir.

Kestane Balının Sağlığımıza Faydaları 

 Tarım ve Orman  Bakanlığı'nca tıbbi mallar arasında gösterilen kestane balının bilinen  faydaları aşağıdaki gibidir. 

1) Kestane Balı Doğal Antibakteriyeldir . 

Doğal antimikrobiyal olan hidrojen peroksit içeriğinden antibakteriyel özelliği vardır. Bu özelliği dolayısıyla kestane balının , bazı mantarların büyümesini engelleyebildiği ,  yara iyileşme süresini kısalttığı  ve solunum yolu enfeksiyonlarının iyileşme sürecini desteklediği yapılan araştırmalarla ortaya çıkmıştır.

 2) Kestane balı bağışıklık (immü) sistemini güçlendirir. 

 Kestane balı yüksek miktarda polen içermesi.  İmmü sistemi destekler. Özellikle  beyaz kan hücrelerini üreten organların iyi çalışması için gerekli olan önemli besinleri biriktirmesine yardımcı olarak bağışıklık sistemine daha fazla fayda sağlar. 

 3) Kestane Balı,  Doğlal antienflamatuar ve antibiyotiktir. 

Mide, bağırsak ve vücudun diğer yerlerindeki iltihapları önleyici ve giderici özelliği vardır. Bilimsel çalışmalara göre, yedi gün boyunca düzenli tüketildiğinde mide iltihaplanmalarını önemli ölçüde azaltır. Ayrıca kimi zararlı bakterileri öldürdüğü bilinmektedir.

 4) Kestane Balı , Boğaz ağrısı ve gastrite iyi gelir . 

Kestane balı viskozdur ve düşük nem içeriğine sahip olup, boğaz veya mide astarı üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturmasına ve daha fazla tahrişi önlerken iyileşmesine izin vererek yatıştırıcı etkisine katkıda bulunan özelliklere sahiptir. Bu nedenle bal çaya eklenir veya yemeden önce çiğ olarak tüketilirse ,  solunum yolu enfeksiyonları ve mide ülserlerinin iyileşme sürecine yardımcı olur.

 5) Kestane Balı ,  Cilt Sağlığına İyi Gelir . Tanen içeriği nedeniyle kestane balı, cildi geçici olarak sıkılaştırmaya ve daha genç ve taze bir görünüm kazandırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca yüz maskesi olarak uygulandığında cildi yumuşatır ve gözeneklerin açılmasına yardımcı olur. Antibakteriyel özelliklerinden dolayı, bakteri sayısını azaltmaya yardımcı olabilir ve muhtemelen daha ciddi akne oluşumlarını önleyebilir.

 6) Kestane Balı , Antioksidanlar Açısından Zengindir . 

Koyu  ballar, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyan ve oksidatif stresi ve ardından hücre hasarını azaltan  antioksidan polifenoller bakımından zengindir. Balın kirlilik, ilaç, stres ve diğer benzer faktörlerden kaynaklanan oksidasyonu önlemeye yardımcı olduğuna inanılıyor.

 7) Kestane Balı , Vitaminer Açısından Zengindir. 

Kestane balı ,  C vitamini, potasyum, manganez, demir, bakır, önemli  miktarda amino asit ve diğer besin maddeleri olmak üzere diğer çeşitlere göre daha yüksek miktarda vitamin ve mineral içeren üstün bir beslenme profiline sahiptir. Anemiyi önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olurken, içerdiği potasyum sayesinde  sinir sistemi ve kardiyovasküler sağlık için faydalıdır. 

8) Kestane Balı , Vücuda Enerji Verir . 

Kestane balındaki doğal şekerler, vitaminler ve mineraller enerji seviyelerini geri kazanmaya ve doğal olarak yorgunlukla mücadele etmeye yardımcı olur. 

 Çocuklar Kestane Balı Tüketebilir mi?

Bal, son derece doğal ve besleyici bir besin olmasına rağmen bir yaşından önce önerilmez.   Zira balın içinde Clostridium botulinum adlı bir tür spor var. Bu da küçük yaştaki bebeklerde botülizm adlı bir tür gıda zehirlenmesine neden olabiliyor. Ancak bir yaşından sonra azar azar doğal bal verilebilir.

 Kestane balı çok yenirse ne olur?

Balı aşırıya kaçmadan tüketmek  gerekir.  Çok fazla tüketilirse , kestane balı mide bulantısı, kusma, baş dönmesi, ani tansiyon düşüklüğü, halsizlik gibi sorunlarla karşılaşmanıza neden olabiliyor.

Kestane Balının İyi Geldiği Hastalıklar Ve Kullanım Şekilleri

 Kestane Balının Astım Hastalığında Kullanımı:

Kestane balı astım hastalığının tedavisinde kullanılır ve hasta  ergenlik çağına girmemiş ise hastalığı 1 yılda tedavi edilebilir. 500 gr  kestane balına 3 yemek kaşığı zencefil ilave edin ve macun kıvamına gelene dek karıştırın, bu karışımın uzun süre durmasında sakınca yoktur. Bu karışımdan akşam yatmadan önce 1 tatlı kaşığı yedirin ve üstüne başkada bir şey  yedirmeyin . Bu şekilde 1 yıl devam edilmeli.

Vücut Direncini ve Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek İçin Kestane Balı Kullanımı:

 Bir Bardak günlük sütün içine 1 Adet bıldırcın yumurtası   ve 2 tatlı kaşığı doğal kestane balı  ilave edip karıştırın ve günde 3 defa taze hazırlayarak için ve bu şekilde  1 yıl devam .

İshal  Ve İshale Bağlı Karın Ağrısı:

Kaynatılmış ve soğutulmuş suyun ( çok soğuk olması gerekiyor) 1 bardak suya  2 yemek kaşığı koyup karıştırın ve için 2 gün devam edin 2 güne kalmadan ishaliniz geçecektir. 2 günde geçmiyorsa doktorunuza başvurunuz. 

Kabızlıkta Kestane Balı Kullanımı:

Ağzı yakmayacak kadar sıcak suya 1 yemek kaşığı Doğal  Kestane Balı ilave edin ve karıştırıp için 3 -4 saat sonra farkı hissedeceksiniz.

Mide Yanması Ülser Gastrid Hastalığında Kestane Balı Kullanımı:

Kaynatılmış ılık suya 1 yemek kaşığı balı koyup şerbet  yapın ve için 1 ay devam edin faydasını göreceksiniz.

Solunum Yolu Enfeksiyonlarının Tedavisinde Kestane Balı Kullanımı:

Akşam yatmadan önce 1 tatlı kaşığı balı ağzınıza.  Bir şey yiyip içmeyin zaman içinde enfeksiyonlarınızın azaldığını  göreceksiniz.

 Ağız  Yaraların Tedavisinde Kestane Balı Kullnımı:

Önce 1 bardak suya 1 çay kaşığı karbonat atın ve bununla ağzınızı iyice çalkalayın 10 dakika sonra 1 tatlı kaşığı Organik Kestane Balı´nı ağzınıza atın ve iyice ağzınızda gezdirin ve yutun. Bunu 2 gün tekrarlayın. Ağız yaralarınızın iyileştiğini göreceksiniz.

Kestane Balının Yanık ve Yara Tedavisinde Kestane Balı Kullnımı:

Çam ağaçlarında bulunan zift veya pisi denilen yapışkan maddeyi alın 20 gram civarı 50 gram taze tereyağı 50 gram Organik Kestane Balı  50 gram bal mumu ve arı kovanında bulunan propolisi kısık ateşte eritin eriyen karışıma sargı bezinden kestiğiniz yara boyutunda bezleri karışıma batırın ve yaranın üstüne gelecek şekilde bağlayın ve bunu bu bezlerle her gün yenileyin bu tedaviye 15 gün devam edin. Yaralarınızın iyileşmesine yardımcı olduğunu göreceksiniz

Kestane Balının Ağrıyan Bölgeye Lokal Uygulama:

1 Yemek kaşığı Organık Kestane Balına bir miktar toz tarçın ekleyip ağrıyan bölgeye masaj yaparak sürün ve sarın ağrının geçmesine yardımcı olacaktır.

 Kan Dolaşımı: Akşam yatmadan önce 1 tatlı kaşığı organik kestane balı alın,  sabah aç karnına aynı işlemi tekrarlayın . Kan akışını kolaylaştırır damar sertliğini önler  kandaki pıhtılaşmayı önler damarların tıkanmasını önler,  kolestrolü düşürür,  kalbin daha düzenli çalışmasına yardımcı olur.

 Halsizliğin Giderilmesi:  1 Bardak ılık süt ve ya su ile şerbet yapılıp içilir.

 Soğuk Algınlığı Ve Grip de Kestane Balı kullanımı :

Ihlamur, kuru nane, limon kabuğu , çay ,  1 dakikadan fazla kaynatmadan 15 dakika demlenmeye bırakılır.  Bardağa döktükten sonra bir tatlı kaşığı kestane balı ilave edilir ve içilir.

 Kolesterol Tedavisinde Kestane Balı Kullanımı:

Sabah aç karnına 1 bardak sütün içine 1 yemek kaşığı organik kestane balı koyun ve için . Her gün tekrarlayın ve yemek yemeden 30 dakika önce 1 tatlı kaşığı kestane balına 1 tatlı kaşığı öğütülmüş ceviz koyup yiyin hem iştahınız azalacak hem de kolesterolunuzu düzenleyecektir.

Kestane Balının Damar Sertliği Damar Tıkanıklığı Ve Tansyiyon:

Organik karakovan kestane balı, sarımsak ve limon suyu mucizesi. Özellikle Rus ve Alman bilim adamlarının tavsiye ettiği Kalp ve Damar hastalıkları reçetesi mucizevi sonuçlar veriyor. Alman, Rus ve İsviçre tıp dünyası bu formülü yüzlerce yıldır kullanıyor.1 litre taze sıkılmış ve su katılmamış limon suyuna 20 diş sarımsağı ezip karıştırın 10 gün serin bir odada bekletin her gün çalkalayın 10 gün sonunda sarımsaklar limonun içinde eriyecektir, bu karışımdan yarım çay bardağından biraz daha az alın içine bir yemek kaşığı organik karakovan kestane balı ilave edin ve sabah aç karnına için ve bunu karışım bitene kadar tekrarlayın mucizevi tedaviyi görün sorunlarınızın ortadan kalktığını göreceksiniz.                                                                                      ( Kaynak: www.doganyurt.gov.tr/kestane-bali)K

Kestane Balı Fiyatları

Kestane balı fiyatları doğal ya da organik olma durumuna göre değişmektedir. 2021 fiyatlarıyla kestane balı 120 Tl ile 250 Tl arasında değişmektedir.

Kestane Balını Nereden Alabiliriz ?

Hiç şüphesiz bal almanın en sağlıklı yolu çok iyi tanıdığınız bir üreticiden balınızı almanızdır. Şayet  tanıdığınız bir arıcı yoksa , o zaman güvenirliği yüksek bir tedarikçiye ulaşmanız gerekiyor. Yıllardır müşteri nezdinde güven tesis etmiş bal satıcılarının  kapısını çalmak mantıklı bir yol olabilir. Sağlıklı bal almak için "Bal satın alırken nelere dikkat etmeliyiz"  adlı öakalemizi okumanızı tavsiye ederiz.

Sağlıklı günler geçirmeniz dileğiyle… 

ariciyim.com