Arı Sütü Nedir, Faydaları Nelerdir?
Arı sütü nedir. Arı sütü faydaları nelerdir. Arı sütü fiyatı. Arı sütü nasıl tüketilir. Gerçek arı sütü nasıl anlaşılır? Daha fazlası makalemizde...

Arı sütü, propolis, bal, polen derken, arıların ürettikleri ne varsa insanlar tarafından büyük ilgi görüyor. Nobel ödüllü ünlü fizikçi Albert Einstein, “Arılar olmasa insanlık ancak 4 yıl yaşayabilir” sözünden de anlaşılacağı üzere arılar, hem doğanın dengesinin korunması , diğer yandan insan oğlu için Allah’ın bir lütfudur desek yeridir.
Arıların üretmiş oldukları ürün gamı içerisinde yer alan “Arı Sütü” yüzyıllardır kullanılmakla birlikte son yıllarda giderek önem kazanan bir ürün olarak dikkat çekmektedir.
Bugüne kadar arı sütüyle ilgili pek çok bilimsel çalışma yapılmış ve sağlığımız açısından ne tür faydalar sağladığı belirlenmeye çalışılmıştır. Bununla birlikte arı sütünün tam olarak ne tür bir yapıya sahip olduğu ve sağlığımız açısından ne gibi faydalar sağladığı yönünde halen çalışmalar devam etmektedir.
Bu makalemizde , arı sütünün yapılan bilimsel çalışmalara bağlı olarak sağlığımız açısından faydalarının ve yan etkilerinin ne olduğu . Aynı zamanda ne şekilde tüketilmesi gerektiği üzerinde durulmaktadır.
Arı Sütü Nedir?
Arı sütü , kovandaki genç işçi arıların baş kısmında bulunan alt çene ve boğaz bezleri tarafından salgılanan koyu kremsi bir sıvıdır. Genç işçi arılar ( 5-15 günlük ) salgıladıkları bu enzimi tüm arı larvalarını beslemek için kullanırlar. İşçi ve erkek ana larvaları ilk 3 gün boyunca , bal ile karıştırılmış az miktarda arı sütü ile beslenirken. Ana arı yumurtası ise daha daha uzun süre ( ergenliğe ulaşıncaya kadar) genç işçi arılar tarafından kaliteli ana sütüyle beslenmeye devam edilir.
Arı sütünü oluşturan bileşikler;
Arı sütü; Su (% 60 -% 70), Şekerler (% 7.5 -% 23), Lipitler (% 3-% 8) Proteinler (% 9 -% 18), Düşük seviyelerde vitamin, tuz ve mineral ve değişik enzimlerden oluşan bir yapıdır.
Arı sütünün tam bileşimi, bölgedeki coğrafi konuma, mevsime ve çiçek türlerine göre değişir.
En çok incelenen aktif bileşik, güçlü antibakteriyel özelliklere sahip royalisin'dir . Arı sütünün içinde bulunan peptitler olan jelleinler de antibakteriyel özelliklere sahiptir. Arı sütü, 185 biyolojik olarak aktif bileşen içerir. Bugüne kada Testosteron , progesteron , prolaktin ve estradiol gibi hormonlar tanımlanmıştır.
Arı sütü aynı zamanda potansiyel sağlık yararlarından bazılarını sağlayan flavonoidler (sadece bitkilerde bulunan antioksidan kimyasallar) içerebilir . ( Daha geniş bir bilgi için bakınız).
Arı Sütü Nasıl Üretilir?
Arı sütünün üretimi oldukça zor ve zahmetli bir iş olmakla birlikte , aynı zamanda uzmanlık gerektiren bir uygulamadır. Bir arı kovanından yılda ancak 200-300 gr arı sütü üretebilir. Arı sütü üretimi ile ilgili daha geniş bilgi edinmek isteyenler, “Arı Sütü Nasıl Üretilir ?” adlı makalemizi okuyabilir.
Arı Sütünün Tadı Nasıldır?
Arı sütü sarımsı beyaz, kremsi, güçlü bir koku ve tada sahip olarak tanımlanmaktadır. Genellikle baharatlı, asidik ve biraz acı-tatlı olarak tanımlanır. Tek başına alındığında, bal gibi bir tadı yoktur, daha ziyade "tıbbi" bir tada sahiptir.
Arı Sütünün Faydaları
1) Arı Sütü Diyabet Tedavisine Yardımcı Olur;
Diyabet hastaları üzerinde yapılan bir klinik çalışmada arı sütünün , olumlu bir etki oluşturduğu görülmüştür. Başka bir çalışmada ise 1 gr arı sütü bir grup insana yemeklerden önce verildiğinde kan şekerini düşürdüğü görüldü. Diğer yandan , başka bir çalışmada günde 1 g arı sütü takviyesi, tip 2 diyabetli 25 kadının ortalama kilolarını iki ay içerisinde memnun edici düzeyde azaltmasına yardımcı oldu . Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada ise , arı sütü ile beslenen farelerin yüksek kan şekeri riski daha düşük çıktı.
Sonuç olarak, yapılan bazı bilimsel çalışmalara göre arı sütünün kan şekeri seviyesini belirgin oranda düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
2) Arı Sütü Erkek ve Kadın Üreme Sağlığına İyi Gelir
31 erkek kişi üzerinde yapılan klinik bir çalışmada, günde 3 gr arı sütü takviyesi testosteron seviyelerini önemli oranda artırmıştır .
Başka bir çalışmada iki ay boyunca günde 1 gr arı sütü takviyesi alan 55 kadında premenstrüel sendrom ( PMS ) semptomlarını azaltmada etkili olduğu görüldü. 90 postmenopozal kadında yapılan bir çalışmada ise , % 15 arı sütü vajinal kremi kullanımı, 3 ay sonra yaşam kalitesini, cinsel işlevi ve üriner işlevleri iyileştirmiştir.
90 kadın üzerinde yapılan kontrolsüz bir çalışmada arı sütünün menopoz semptomlarını, ruh halini ve kan yağ seviyelerini iyileştirdi görüldü.
Sperm hareketliliğinin azalması nedeniyle gebe kalmada güçlük çeken 99 çift üzerinde yapılan bir klinik çalışmada, balı ve arı sütü karışımının intravajinal uygulaması başarılı gebeliklerin sayısını artırdığı görülmüştür.
Bu ve buna benzer bilimsel çalışma sonuçlarına göre arı sütünün, hem erkek, hem bayanların cinsel sağlıklarının iyileşmesine olumlu yönde etki ettiği görülmektedir.
3) Arı Sütü Kolesterol Tedavisine İyi gelir
Yapılan bir bilimsel çalışmada, 7 gönüllü her gün 6 gr arı sütü yedi. 4 hafta sonra, arı sütü alanların kanlarında daha düşük LDL kolesterol ve daha az toplam kolesterol olduğu görüldü.
Yüksek kolesterol seviyelerine 40 kişi üzerinde yapılan başka bir çalışmada, 9 gün boyunca 350 mg arı sütü kapsülü alan bu kişillerin total kolesterolü ve LDL kolesterol düşerken, trigliseritler ve HDL kolesterol üzerinde hiçbir etkisi olmamıştır.
Yapılan bilimsel çalışmalara göre arı sütünün kan kolesterolünü düşürdüğü yönünde ümit verici sonuçlar ortaya koyduğu anlaşılmaktadır.
4) Arı Sütü Ruh Sağlığına İyi Gelebilir
Bir çalışmada, 31 gönüllü altı ay boyunca günde 3 gr arı sütü yedi. Arı sütü takviyesi alanlar, çalışmanın sonunda akıl sağlığı değerlendirmelerinde daha yüksek puan aldı.
Arı sütü, hafif bilişsel bozukluğu olan 66 kişi üzerinde yapılan bir klinik çalışmada bilişsel değerlendirme testinden daha iyi puan aldığı görüldü.
Alzheimer hastalığı bulunan ve arı sütü ile beslenen fareler üzerinde yapılan bir labiren deneyinde beyin bozukluğuna rağmen - arı sütü almayan farelere göre daha başarılı oldukları ve labirentlerde daha iyi gezindikleri görüldü.
Arı sütünün , ruh sağlığımız üzerinde ne denli etki oluşturduğuna yönelik elimizde yeterli bilimsel kanıtlar bulunmasa bile , hayvanlar üzerinde yapılan çalışma sonuçlarına bakılırsa , arı sütünün ruh sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceği yönünde güçlü tahminler söz konusudur.
5) Arı Sütü , Kemoterapinin Yan Etkilerinin Azaltılmasına Yardımcı Olur
Bildiğiniz üzere kanser tedavisi sürecinde kemoterapi alan hastalarda ciddi yan etkiler görülmektedir. 103 kanser hastasının katıldığı bir çalışmada, arı sütü takviyeleri (günde 1 g) ağız yaralarını iyileştirdiği ve iyileşme süresini kısalttığı görüldü . Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar ümit verici olsa da, arı sütünün kemoterapi tedavisine yardımcı olduğu yönünde daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
4) Arı Sütü , Anemiye İyi Gelebilir
Arı sütü kırmızı kan hücrelerini artırabilir ve anemiyi azaltabilir . Altı aydan uzun bir süredir yapılan bir çalışmada, günlük arı sütü takviyesi (3 g) yiyen 31 gönüllünün kırmızı kan hücresi sayıları daha yüksek çıktığı görüldü .
5) Arı Sütü , Göz Sağlığına İyi Gelir
Arı sütü, göz yaşı sorunu olan 43 kişi üzerinde yapılan bir klinik çalışmada gözyaşı üretimini artırdığı görüldü.
6. Arı Sütü Yaraların İyileşmesine Yardımcı Olur
Arı sütünün yaraların iyileşmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir. Bir hücre çalışmasında arı sütü cildi ultraviyole ışık hasarından korudu.
Yine başka bir bilimsel çalışmada İnsan derisi yaraları üzerine yapılan bir hücre çalışmasında arı sütü fibroblast hareketini artırdı ve yaraların daha iyi iyileşmesine yardımcı oldu görüldü.
Yine de arı sütü, yaraların tedavisinde yardımcı bir ajan olarak kullanılacaksa bunun mutlaka doktor kontrolünde yapılmasında fayda var.
7. Arı Sütü Alerji Tedavisine Yardımcı Olur
Farelerde yapılan bir çalışmada, arı sütünün aktif bileşikleri (MRJP3) alerjik yanıtları ve duyarlılıkları azaltmıştır.
Arı sütü gıda alerjilerine yardımcı olabilir . Farelerde yapılan bir çalışmada, arı sütü takviyesi, alerjik reaksiyonları (kan ve bağırsak semptomları) ve inek sütüne yanıt olarak anafilaktik şok riskini azalttığı görülmüştür.
Bu sonuçlardan hareketle arı sütünün alerjik vakalarda yardımcı bir gıda olarak kullanımının fayda sağlayabileceği düşünülebilir.
8. Arı Sütü , Bağışıklık Sisteminin Güçlendirilmesine Yardım Eder
Farelerle yapılan bir çalışmada, arı sütü takviyesi verilen farelerin diğerlerine göre daha yüksek antikor seviyelerine ve daha hızlı bağışıklık sistemi hücre büyümesine sahip olduğu görülmüştür.
9. Arı Sütü , Enfeksiyonlarla Mücadeleye Katkı Sağlar
Arı sütü geleneksel olarak enfeksiyonlarla savaşmak için kullanılmıştır. Bir bakteri laboratuvarı çalışmasında, arı sütünden elde edilen royalisin , 18'den fazla farklı bakteri türünü öldürebildiğini göstermiştir . Başka bir laboratuar çalışmasında royalisin, bazı mantar türlerine karşı da etkili olduğu sonucu ortaya çıkmıştır.
10. Arı Sütü Cilt ve Saç Sağlığına Yardımcı Olur
Arı sütü, kolajeni artırabilen doymamış yağ asitleri içerir. Hayvan dokularında en bol bulunan yapısal protein olan kolajen, sağlıklı saç büyümesi, cilt kalitesi ve eklemler için gereklidir. Arı sütündeki doymamış yağ asitleri, kollajen üretimini artırabilir ve kollajen parçalanmasını azaltabilir . Bir çalışmada,% 1 arı sütü ile desteklenen bir diyetle beslenen sıçanlar daha fazla kolajen ürettiği görülmüştür.
Arı sütü, doğal bir cilt bakım ürünü olarak kullanılmaktadır. Tek başına veya bal, besinler veya bitkilerle karıştırılarak uygulanabilir. Bir cilt bakım ürünü olarak arı sütü krem, merhem, serum veya çiğ olarak satın alınabilir.
Arı sütü ayrıca oral bir takviye olarak da mevcuttur. Bal, diğer bal ürünleri ve ginseng ile karıştırılarak ticarileştirilmiştir .
Arı sütünü saf olarak bulabileceğiniz gibi , bu üründen üretilen ve piyasada satılan , Pudra, Sıvı ekstrakt , Tentür , Kapsüller şeklinde yapılarak satılan arı sütü ürünleri de bulmak mümkündür.
11. Arı Sütü, İltihaplı Romatizmal Hastalıkların Tedavisine Yardımcı Olur
Romatoid artrit, vücudun bağışıklık sisteminin kendi dokularına, özellikle de eklemlere saldırdığı ateşli bir hastalıktır. Bir hücre çalışmasında, arı sütünden elde edilen royalisin, sağlıksız romatoid eklem dokusunda inflamasyonu ve hasarı azalttığı görülmüştür.
12. Arı Sütü , Karaciğerin Korunmasına Yardımcı Olur
Yapılan bir çalışmada arı sütü, sıçanlarda karaciğer hasarına yardımcı oldu ve korudu.
Arı sütü takviyeleri kandaki düşük demire (anemi) karşı koydu, beyaz kan hücresi sayısını düzeltti , trombosit sayısını artırdı ve karaciğer enzim seviyelerini düşürdü.
13. Arı Sütü Yaşlanmayı Geciktirebilir
Çoğu bilim insanı, kraliçe arının koloni içerisindeki diğer arı türlerine göre daha uzun süre yaşamasının temel nedeninin onun genç işçiler tarafından daha uzun süre kaliteli arı sütüyle beslemesine bağlamaktadır. Buna bağlı olarak arı sütünün insanlarda yaşlanmayı geciktirebileciği ve dolayısıyla ömrümüzü uzatacağı yönünde güçlü iddialar vardır.
14. Arı Sütü , Sindirim Sağlığını Destekler
Arı sütü, sindirim sağlığını destekleyen faydalı bakteriler olan iyi bir bifidobakteri kaynağıdır. Gastrointestinal sistemin sağlığını destekleyen faydalı bir probiyotiktir.
Arı Sütü Nasıl Saklanır?
Arı sütü yapısı gereği sıcaktan ve güneş ışığından kolay etkilenen bir biyolojik yapıya sahiptir. Bu yüzden buzdolabı ya da derin dondurucuda , ışık geçirmeyen bir cam kap içerisinde muhafaza edilmelidir.
Arı Sütünün Yan Etkileri ve Alınması Gereken Önlemler
Arı sütü takviyesi alerjik tepkiye, bazı kişilerde cilt tahrişine ve astımı olanlarda komplikasyonlara neden olabilir. En büyük tehdit, potansiyel semptomları alerjik şok, uyuşma ve karıncalanma, baş dönmesi, kurdeşen ve diğer alerjik reaksiyonları içeren arı sütünün alerjik reaksiyonudur Bakınız.
Arı sütü , bir arı ürünü olduğu için arıya bağlı alerjisi olan herkes arı sütünü dikkatli kullanmalıdır.
Çok fazla arı sütü alımından kaynaklanan riskler arasında mide rahatsızlığı, mide bulantısı, ishal ve cildin tahrişi söz konusu olabilir.
Hamilelikte ve Çocuklarda Arı Sütü
Arı sütü, doğmamış bebekler, anne sütü veya küçük çocuklar üzerindeki etkileri hakkında henüz yeterli araştırma yapılmaması nedeniyle dikkatli kullanılmalıdır.
Arı Sütü Nasıl Tüketilir?
Arı sütünün nasıl kullanılacağıyla ilgili sağlık bakanlığı onaylı kullanım tarifi ve dozajı henüz belirlenmemiştir. Ancak, kullanıcılar ve bazı uzmanlar, deneme yanılmaya dayalı resmi olmayan dozlar belirlemiştir. Genelde normal bir kişi için günde 1 gr arı sütünün yeterli olduğu ifade edilirken, çocuklarda bu oranın yarı yarıya azaltılmasının uygun olacağı düşünülmektedir.
Bazı uzmanlar tarafından şu şekilde kullanımı tavsiye edilmektedir.
Arısütü, plastik bir tatlı kaşığı ile ağza alınıp, en az 2 dakika süreyle dil altında tutularak tüketilir. Tüketim aç karnına yapılmalı ve en az 10 dakika geçmeden üzerine birşey yenilmemelidir. arısütü, bal, çekilmiş keten tohumu gibi öğeleri arzularına göre çeşitli oranlarda karıştırıp kullanınız
Arı sütünün sizin durumunuza yararlı olup olmayacağını ve hangi dozu almanız gerektiğini doktorunuzla görüşünüz.
Arı sütü genellikle kapsüllerde alınır. Klinik çalışmalarda arı sütü takviyesi için dozajlar günlük 100 ila 1.000 mg arasında değişmektedir.
Arı sütü, diğer arı ürünleri olan , bal, polen ve propolis ile karıştırılarak da alınabilir. Ya da diğer katı veya sıvı gıdalarla birlikte de tüketilebilir.
Arı Sütü Nereden Alınır ?
Arı sütünü alırken dikkatli olmalısnız. Lakin arı sütünün üretimi titizlik isteyen , hijyenik koşullarda uzmanlar tarafından üretilmelidir. Bu anlamda , bugüne kadar rüşştünü kanıtlamış , artvinaricilik.com ve artvinurunleri.com alışveriş siteleri tercih edilebilir.
Sağlıklı günler geçirmeniz dileğiyle…..
Osman ALBAYRAK
ariciyim.com