Arı Poleninin Faydaları Nelerdir ve  Nasıl Tüketilmeli?

Arı Poleni Nedir?

Çiçeklerin erkek organlarına polen denir. Bir bal arısı günde yaklaşık 2000 çiçeğe konar. Arılar bir çiçeğe konduğu zaman polenler , arıların bacakları üzerinde bulunan ve arı süpürgesi adı verilen sert tüylere yapışır  . Arı her çiçeğe konduğunda bu polenler birikerek çoğalır. İşçi arı bu hareketiyle hem insanlar için şifa kaynağı olan poleni toplayıp kovana taşır , hem de çiçeklerde tozlaşmayı sağlar. Bu yüzden arı kovanları  meyve ve sebzelerin bulunduğu bir tarlaya konarsa o tarlada ürün daha bereketi olur.

Arı poleni, proteinler, karbonhidratlar, lipidler, yağ asitleri, vitaminler, mineraller, enzimler ve antioksidanlar dahil olmak üzere 250'den fazla biyolojik olarak aktif madde içerir.

Arı poleni granülleri yaklaşık olarak ;

Karbonhidrat: % 40

Protein: % 35

Su: % 4-10

Yağlar: % 5

Diğer maddeler: % 5-15 ‘den oluşur.

Arı poleninin  besin içeriği,  toplanan bitki kaynağına ve mevsime bağlı olarak değişir.  Örneğin Karadeniz yayla eteklerindeki çiçek popülasyonu farklı iken, Ardahan ve Erzurum İlleri’nin çiçek çeşitliliği daha farklıdır. Doğal olarak bu bölgelerden elde edilen polenler  içerdiği değerler açısından  farklılık gösterebilir. Bu yüzden polen alırken toplandığı yöreyi bilmek önem taşımaktadır. Polenin tadı bile , yöreden yöreye farklılık arz etmektedir.

Arı Poleninin Sağlığımız Açısından Yararları

• Arı Poleni , içerdiği antioksidanlar sayesinde kanserle mücadelede faydalıdır

Yapılan araştırmalar sonucunda arı poleni , antioksidanlar , flavonoidler, karotenoidler, kuersetin, kaempferol ve glutatyon içerdiğini göstermiştir.

Arı poleni içindeki antioksidanlar  kronik iltihabı azaltır. Zararlı bakterileri ortadan kaldırır. Enfeksiyonlarla savaşır. Hücrelerinizi kanser ve tip 2 diyabet dahil kronik hastalıklarla bağlantılı serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyabilecek çok çeşitli antioksidanlar içerir (7Güvenilir Kaynak).

Polen, kolesterolü düşürür . Bu yüzden  kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur

Kalp hastalığı dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir . Hem yüksek kan lipitleri hem de yüksek kan kolesterolü, kalp hastalığı riskinin artmasıyla bağlantılıdır. İlginç bir şekilde arı poleni bu risk faktörlerini azaltabilir.

Hayvanlar üzerinde yapılan  çalışmalar, arı poleni özütlerinin kan kolesterol seviyelerini, özellikle "kötü" LDL kolesterolü düşürebildiğini göstermiştir.(10Güvenilir Kaynak, 11Güvenilir Kaynak).

Arterlerin tıkanmasının neden olduğu miyopluğu olan kişilerde arı poleni, kan kolesterol seviyelerini düşürerek görüş alanlarını arttırır (7Güvenilir Kaynak).

Lipitler oksitlendiğinde bir araya toplanarak kan damarlarını kısıtlayabilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir . Arı polenindeki antioksidanlar, lipidlerin oksitlenmesini önleyebilir (11Güvenilir Kaynak).

• Polen, Karaciğeri Toksik Maddelerden Koruyabilir

Karaciğerimiz, kanımızdaki toksinleri parçalayan ve uzaklaştıran hayati bir organdır. Hayvan çalışmaları, arı poleninin detoksifikasyon yeteneklerini artırabileceğini göstermiştir. Yapılan  bu çalışmalarda  arı poleni, karaciğerin antioksidan savunmasını artırdı ve malondialdehit ve üre gibi daha fazla atık ürünü kandan uzaklaştırdı ( 12 ).

Diğer hayvan çalışmaları, arı poleni antioksidanlarının karaciğeri aşırı dozda ilaç dahil olmak üzere çeşitli toksik maddelerden kaynaklanan hasara karşı koruduğunu göstermektedir.   Arı poleni aynı zamanda  karaciğerin  iyileşmesini  de  destekler  (5Güvenilir Kaynak, 13Güvenilir Kaynak, 14Güvenilir Kaynak).

• Polen Anti-Enflamatuar Özelliklere Sahip Yaraların İyileşmesine Yardımcı Olur

Arı poleni, iltihabı ve şişmeyi azaltmak için geleneksel olarak kullanılmıştır . Bir hayvan araştırması, arı poleni özütünün fare pençelerinin şişmesini % 75 azalttığını gösterdi (15Güvenilir Kaynak).

Arı poleni, araşidonik asit gibi iltihaplı omega-6 yağ asitlerinin üretimini azaltan antioksidan kersetin de dahil olmak üzere iltihaplanma ve şişmeyi azaltabilen çeşitli bileşikler içerir.16Güvenilir Kaynak).

Dahası, arı polenindeki bitki bileşikleri, tümör nekroz faktörü (TNF) gibi iltihaplı hormonların üretimini uyaran biyolojik süreçleri baskılayabilir (17Güvenilir Kaynak).

• Polen osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olur

Arı poleni, osteoporoz tedavisinde umut vaat ediyor , 2012'de fareler üzerinde yapılan bir çalışmada (https://misuse.ncbi.nlm.nih.gov/error/abuse.shtml) ,  arı poleninin kemik kalsiyum ve fosfat seviyelerini artırmaya ve osteoporozla ilişkili kemik kaybına karşı koruma sağlamasına yardımcı olabileceği ortaya çıkmıştır.

• Polen nasıl tüketilmeli?

Polen İçeriğinde ; lifler, vitaminler, mineraller, aminoasitler, fenolik ve flavonoid maddeler barındırması nedeniyle düzenli tüketilmesi durumunda kişilerin günlük ihtiyaç duydukları besinlerin bir kısmı  karşılanış olur.

Yetişkinler için günde 2-4 tatlı kaşığı, çocuklar için ise günde 1-2 tatlı kaşığı polen tüketilmesi uygun olabilir. Polen tüketmeye 1/4 çay kaşığı ile başlanıp  kademeli olarak artırılmasını önermektedir

Birazcık acı olması nedeniyle  su, süt, yoğurt, bal ve diğer gıdalarla birlikte alınabileceği gibi , saf halde de tüketilebilir.

• Polenin yan etkileri var mıdır?

Yapılan çalışmalarda arı poleninin önemli bir yan etkisine rastlanmamakla birlikte özellikle polene karşı alerjisi olanların dikkat etmesinde yarar vardır. Zira bu tip kişilerde polen alerjisi belirtileri görülebilir.  

• Polen Alırken Nelere Dikkat Edilmeli ?

Arı poleni pek çok platformda satılmaktadır. Bu yüzden polen almak isteyenler kafa karışıklığı yaşayabilirler. Poleni güvenilir ve tanıdığınız arıcılardan almak en garanti yol görünebilir. Ancak bunun mümkün olmadığı durumlarda ise gene güvenilir profesyonel satıcılardan bu gıdayı satın almakta fayda vardır.

Polen alırken taze olmasına dikkat edilmelidir.

1. Polen Nasıl Saklanmalı?

Arı poleni kiler, buzdolabı gibi serin ve karanlık bir yerde saklanmalı ve doğrudan güneş ışığından ve rutubetten uzak tutulmalıdır. (Kaynak: https://www.healthline.com/health/allergies/bee-pollen-for-allergies#bottom-line)

Polenle ilgili yararlı olacağını düşündüğümüz aşağıdaki faydalı videoyu izleyebilirsiniz.

Artvin Arıcılık

Kasım-2020